메밀로 만든 국수사리에 꾸미를 놓고 차게 식힌 맑은 육수나 시원한 동치미국물을 부어 마는 평양랭면은 독특한 맛으로 하여 평양의 4대음식의 하나로 손꼽히며 조선국수의 대명사로 이름이 높다.

조선료리의 걸작품인 신선로는 음식감들을 가공하여 신선로라는 화로에 정성껏 담아 불을 지펴 내는 음식인데 맛이 하도 좋아 입을 기쁘게 하는 탕이라는 의미에서 열구자탕이라고도 불렀다.

김치는 오랜 옜날부터 조선사람들이 즐겨 먹는 민족음식의 하나로서 비타민과 광물질이 풍부하며 특히 최근 싸스방지에 특효가 있다는것이 밝혀짐으로써 장수식품으로 세계에 널리 퍼지고 있다.

수정과는 생강, 계피를 달인 물에 사탕가루, 꿀을 풀어두고 거기에 곶감을 넣어 우려서 식힌 과일음료로서 시원하고 맛이 아주 독특하여 고급음료로 일러주며 예로부터 설명절에 많이 만들어 먹었다.